跟着资料技巧的兴盛开展，各式拥有分歧尺寸、样子、性子和表貌藻饰布局的纳米颗粒被计划并合成出来。特异性的表貌藻饰布局和极高的比表貌积使这些磁性纳米颗粒能够正在短工夫内从纷乱样本中高效缉捕含量极低的标的分子；借帮表加磁场的辅帮，这些拥有磁性和高度可操控性的纳米颗粒能够很容易地率领着标的分子被从大批的样本平星散出来，从而告竣急迅高效的样品前治理和待测物富集；独有的光电性子，能够让这些资料正在告竣样品前治理的同时给出机灵的检测信号，告竣现场即时的可视化容易理解。基于纳米资料的食物理解技巧近年来络续地告竣冲破，帮帮咱们获取更高的机灵度、更速的检测速率以及愈加高效容易的检测方法，因而该类技巧获取了越来越多的闭怀。本团队近期的钻研自决合成造备了各式多功效的磁性纳米资料，并行使其展开各样食物纷乱体例理解使命，包含农残理解、霉菌毒素检测、食物的确性考验等。

　　于希博士现任澳门科技大学医学院帮理老师，学生工作处委员。博士卒业于新加坡国立大学化学学院食物科技系（获新加坡当局全额奖学金），获2019年度最杰出博士卒业生（每学院1 人/年）信用，并于南洋理工大学化学与生物医学工程系完毕博士后钻研。目前紧要从事纳米技巧、星散理解化学、食物安笑与养分科学范围的钻研，至今已公告70余篇SCI论文（此中一作/通讯23 篇，被引1 600余次）正在各样行业顶级期刊上，包含《Trends in Food Science & Technology》《Journal of Hazardous Materials》《Analytical Chemistry》《Journal of Agricultural and Food Chemistry》《Food Chemistry》等，Google学术H指数为23。她受邀承当《Advanced Gut & Microbiome Research》编委，《食物钻研与开拓》青年编委，《Frontiers in Nutrition》《Healthcare》客座编纂，是包含《Journal of Agricultural and Food Chemistry》《Food Chemistry》等多家学术期刊的专业审稿人。她兼任横琴粤澳深度合营区澳质品牌鼓动核心评审专家，澳门上等指导开展鼓动会会员，主办的钻研使命曾被亚洲最具影响力的英语媒体之一the Strait Times报道。主办澳门科学技巧开展基金3 项，澳门基金会项目1 项，四川省国际科技更始合营项目1 项，珠海市产学研合营项目1 项，澳门科技大学基金会项目2 项，核心参研粤港澳大湾区合伙试验室设备项目1 项，丰益国际金龙鱼养分与安笑钻研基金1 项。

　　为深刻商量异日食物正在大食品观框架下的更始开展时机与挑拨，鼓动产学研用各界的交换合营，由北京食物科学钻研院、中国肉类食物归纳钻研核心、国度市集监视收拾总局技巧更始核心（动物代替卵白）及中国食物杂志社《食物科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办，西华大学食物与生物工程学院、四川旅游学院烹调与食物科学工程学院、四川轻化工大学生物工程学院、成都大学食物与生物工程学院、成都医学院考验医学院、四川省农业科学院农产物加工钻研所、中国农业科学院都邑农业钻研所、四川大学农产物加工钻研院、西昌学院农业科学学院、宿州学院生物与食物工程学院、大连民族大学人命科学学院、北京合伙大学保健食物功效检测核心联合主办的“第二届大食品观·异日食物科技更始国际研讨会”即将于2025年5月24-25日正在中国 四川 成都召开。

　　为进一步深刻商量食物家当正在目前纷乱多变情况下的高质地开展途径，并着重闭怀食物科学、养分安笑保险的根底钻研与环节技巧研发，贯彻落实“大食品观”和“健壮中国2030”国度计谋，北京食物科学钻研院和中国食物杂志社《食物科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志，将与国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食物科学技巧学会、湖南省农业科学院农产物加工钻研所、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、湖南农业大学长沙当代食物更始钻研院联合举办“第十二届食物科学国际年会”。本届年会将于2025年8月9-10日正在中国 湖南 长沙召开。